～​レシピ開発・フードスタイリング・グラフィックデザイン～

毎年、冬になると発注している広島産の大粒牡蠣♪ まずは、グラタンとオイルマリネに☆ グラタンは、牡蠣の出汁と冷凍しておいた フュメ・ド・ポワソン（魚の出汁）を使ってます。 白ワインをたっぷり加えたオトナ仕様のグラタン、 美味しいただきました♪