広島産 大粒牡蠣を堪能♪毎年、冬になると発注している広島産の大粒牡蠣♪ まずは、グラタンとオイルマリネに☆ グラタンは、牡蠣の出汁と冷凍しておいた フュメ・ド・ポワソン(魚の出汁)を使ってます。 白ワインをたっぷり加えたオトナ仕様のグラタン、 美味しいただきました♪