広島産 大粒牡蠣を堪能♪

毎年、冬になると発注している広島産の大粒牡蠣♪

まずは、グラタンとオイルマリネに☆

グラタンは、牡蠣の出汁と冷凍しておいた

フュメ・ド・ポワソン（魚の出汁）を使ってます。

白ワインをたっぷり加えたオトナ仕様のグラタン、

美味しいただきました♪